炎炎夏日来碗金黄色的芒果冰,大快朵颐一番,相信是许多人夏日最幸福的事。但你可知道在台湾除了大家所的土芒果、爱文芒果、金煌芒果之外,还有一种台湾特产种植在台南官田的「乌香芒果」。

大崎社区 艺术造镇 黑芒香甜 红菱飘香

        乌香芒果果实外皮呈深绿色,不像一般芒果成熟时会变黄或变红,吃起来香甜Q软,带有淡淡龙眼香,是一种珍贵稀有的芒果,每年都供不应求。

        台南官田的乌香芒果大部分种植在大崎社区,植株新梢纤细,抗病性强,果实有一特殊的龙眼味,成熟期约在7月中下旬以后。属中晚熟品种,外皮呈浓绿色成熟后也不会转色,因此很难从果皮的颜色去判断成熟度。最大的差别大概只在催熟后,外皮较为软化些,内部果肉深黄色,有独特香味,因此有「乌香」之称号。

       说完夏天的芒果,接着入秋微凉的气候,新登场的便是众所皆知、老少咸宜的菱角了。

        台南市官田区盛产菱角,面积及产量全台第一,其中又以东西庄社区产量最丰,每年9月开始便进入菱角採收季节。社区内现有六个产销班,一期主要作物为稻米,二期以转作菱角为大宗,其中第17班产销班为有机栽种班。产销班的菱角肥美好吃,且皆通过吉园圃认证,连续两年菱角节人数屡创新高,欢迎大家前来品尝及体验採菱角,近年来官田农会也规划了菱角体验区,让民众可以亲身体验採菱的乐趣。

        菱角一般栽种于湿泥地中,气候不宜过冷,最佳在摄氏25度到36度,水深要有60公分。农夫从种下菱角幼苗到菱角开花结果收成,通常需要90到120天,採收之后依菱角的重量筛选,重者为优品。

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        在地的台湾农特产,在地的好味道,有着农民辛勤的汗水与细心的呵护,还没来品嚐过台南官田的乌香芒果与菱角吗?那带着幸福的喜悦与你的家人来赴约吧!

大崎社区 艺术造镇 黑芒香甜 红菱飘香      由一群年轻人投入社区营造,规划出大崎製造MIGA 艺文空间。

大崎社区 艺术造镇 黑芒香甜 红菱飘香    社区与台南艺术大学合作进行美化改造